具沢山味噌煮込みうどん

こんにちは、ラポール豊明です！寒さが深まる今日この頃、みんなで協力して心も体も温まる「具沢山味噌煮込みうどん」作りをしました！

まず、調理手順の説明を聞き、みんな真剣な表情で準備に取り掛かりました。大きな鍋に水を入れ、沸騰したところで味の決め手となる粉末だしと味噌を溶かします。

次に、役割分担を決めて、具材のカットに取り掛かりました。人参、長葱、鶏もも肉、竹輪を切ってもらいました。スタッフが見守る中、みんな手慣れた包

Tさばきで作業をスムーズに進めてくれました！

今回、工夫したのは人参です。型を使って可愛い花型にくり抜き、見た目も華やかに！舞茸は手でちぎって風味を立たせ、鶏もも肉はフライパンで炒めてから鍋に入れました。

ごぼうのささがきや、すべての具材が揃ったところで、大きな鍋でグツグツと煮込みます。だしの良い香りが事業所中に立ち込め、「もうすぐできる！」とみんな嬉しそうでした。

仕上げに、一人分ずつアルミ鍋に取り分けてうどんと卵を投入！熱々になった具沢山味噌煮込みうどんの完成です！子どもたちは、熱々のうどんを「フゥフウ」と冷ましながら、自分で作った味を美味しそうに食べていました。

みんなで協力し、美味しい温かい食事をいただくことができ素敵な活動となりました。