モダン焼き

こんにちは、ラポール豊明です。

今回は、昼食でいただく「モダン焼き」を作りました。

今回は、包丁を使わずキャベツを手で千切り、ネギは調理ハサミで切って、洗ってからぶんぶんチョッパーで細かくし、お好み焼きセットに入っていたお好み焼き粉に慎重に水を計って入れ菜箸で溶いて、玉子を割入れ、揚げ玉を入れて生地を作ってもらい、生地を一人分ずつボールにわけて、キャベツ、ネギを入れてスプーンで混ぜ合わせてもらい、ホットプレートにお肉をおいてその上に生地を半分くらい広げ、味付けされた焼きそばをのせて残りの生地をのせてから自分たちでひっくり返してもらいましたが、自分だけで上手にひっくり返す子やスタッフと一緒にひっくり返す子がいましたがみんな上手にひっくり返すことが出来、しっかりと中まで火を通し、いい焼き色がついて完成、お好みでソース＆マヨネーズ&青のりをかけていただきました。みんな、熱々のモダン焼きを食べて「美味しい美味しい」と嬉しいそうに食べてくれていました　(o^―^o)