いちご大福作り

こんにちは、ラポール豊明です。

今日はいちご大福作りをしました！

最初は大福のおもち部分を作るため、白玉粉・上白糖・水を混ぜました。子どもたちで全て計量を行い、水は少しずつ混ぜながら足していきました。水を足すごとに弾力が出てくる生地に「面白い！」と言っている子もいました。ダマがなくなるまで混ぜたら、レンジで温めます。

その間に、いちごを白あんで包む作業を行いました。この作業が想像以上に難しく、手の温度であんが柔らかくなってしまい「もう塗っちゃおう！」といちごの周りに白あんを塗り重ねていくことにしていました。

温めた生地を更に混ぜるとどんどん弾力が増してきておもちのようになり、ヘラで混ぜながら「重たい！！」と疲れ気味に言っていました。おもちに先ほど作ったいちごと白あんを包み、完成です☆ところどころ苦戦しましたが、美味しいいちご大福ができてみんな完食しました♪